Eplecidereddik, en gang et ydmykt pantry-element, har blitt hevet til en nødvendighet på kjøkkenet de siste årene. Den har en antatt rekke helse- og skjønnhetsfordeler, som vekttap, styrking av immunforsvaret og glødende hud. Folk synger dens lovsanger som faren i Mitt store fete greske bryllup snakker om Windex. (Bare, i motsetning til Windex, er det faktisk bevis for å sikkerhetskopiere fordelene med ACV.) I utgangspunktet kan vi ikke få nok.
Men nøyaktig hvordan bør man lagre ACV for å få maksimalt utbytte? Spesifikt, må det oppbevares i kjøleskap?
Kort svar: nei. Eplecidereddik trenger ikke å stå i kjøleskap. Syrligheten i eddik sikrer effektivt at ingen bakterier vil vokse i den. I tillegg er eddik i seg selv et konserveringsmiddel, som eliminerer ethvert behov for å konservere det ved å sette det i kjøleskapet. Det anbefales imidlertid at du oppbevarer det på et kjølig sted vekk fra direkte sollys for å beholde kvaliteten og smaken.
Bare husk: selv om ACV har en rekke fordeler, bør du ikke suge det ned som vann etter en svett løpetur! Slik vet du hvor mye ACV du bør drikke.
