247CM fotografering | Nancy Einhart
247CM fotografering | Nancy Einhart
Jeg møtte først Storbritannias berømte ost- og sylteagurk-sandwich på en pub i London, og til tross for dens enkelhet, har jeg aldri klart å gjenskape en så deilig som min første. Men jeg har kommet nærme ved hjelp av Branston Pickle , den søte, salte og syrlige britiske krydderen som smaker som chutney laget med grønnsaker og krydder i terninger.
247CM fotografering | Nancy Einhart
Jeg liker Branston, men dens kraftige smak kan være polariserende, og det er grunnen til at det er en klassisk kombinasjon å kombinere den med en skarp cheddar. Noen ganger strimlet, noen ganger kuttet i tykke skiver, cheddaren skal være fet; Jeg brukte Colliers Powerful Welsh Cheddar, som levde opp til det lovende navnet.
247CM fotografering | Nancy Einhart
Dette sier seg nok selv, men denne salte sammie skylles best ned med en halvliter øl.
