247CM fotografering | Kaley Rohlinger
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
Chrissy Teigens oppskrifter har aldri sviktet meg. Fra henne bananbrød til de fulle nudlene hennes elsker jeg alt hennes jeg lager, så da jeg oppdaget minestronesuppeoppskriften hennes, virket det som den perfekte solide, koselige og sunne oppskriften å prøve i februar. Jeg elsker allerede minestrone, men hennes tilsetning av chilimayo-toaster tar denne oppskriften fra enkel til direkte restaurantkvalitet. Kjæresten min er ikke et suppemenneske, men vi kjempet nesten om skålene!
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
Selve suppen er ganske grei: du starter med en base av løk, gulrøtter og selleri, og legger deretter til hermetiske ingredienser (takk for den enkle oppskriften, Chrissy!) som grønne bønner, tomater i terninger og cannellinibønner. Les oppskriften nøye, for det er kun enkelte hermetiske ingredienser som må dreneres. Kok opp alt, ha i litt pasta og kok til pastaen er mør. Jeg hadde aldri laget suppe med pasta i, men nå som jeg vet hvor godt nudler kan absorbere smaken av buljongen, kommer jeg aldri tilbake.
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
Chili-mayo-toastene er også enkle: du pensler baguetteskiver med chiliolje og mayo, og steker deretter til de er ristede. Hvis du ikke finner chiliolje, er Chrissys oppskrift fantastisk enkel: bare småkoke en kopp vegetabilsk olje med to spiseskjeer røde pepperflak i fem minutter, og la den avkjøles.
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
Jeg elsker de kreative vendingene som Chrissy setter på tradisjonelle oppskrifter, og chili-mayo-toastene hennes er intet unntak. Jeg prøvde også å bruke parmesan i stedet for mayoen, og disse toastene var like fantastiske. Jeg vil definitivt anbefale denne suppen hvis du trenger et koselig måltid, eller for å mate en mengde! Det er enkelt, takket være de hermetiske ingrediensene, og vil garantert imponere, takket være Chrissys kreativitet.
