247CM fotografering | Emily Forney
247CM fotografering | Emily Forney
Når jeg tenker på kjendiskokker, er Chrissy Teigen alltid, uten tvil, nummer én. De Cravings forfatteren står bak noen av de deiligste oppskriftene fra henne kremost og pepper til hennes søte og salte Chex Mix sjokoladekjeks. Men det er en av hennes mer grunnleggende oppskrifter som alle ser ut til å ha prøvd i det siste - hennes berømte bananbrød fra kokeboken hennes Cravings: Hungry For More – og med god grunn: det er kjempe deilig.
Jeg har lett etter en virkelig god bananbrødoppskrift, og med all denne ekstra tiden hjemme akkurat nå, har jeg kunnet eksperimentere. Og alle som noen gang har søkt etter bananbrødoppskrifter vet akkurat hvor mange det er der ute. Hvilken velger du?! Fra min erfaring viser de fleste bananbrødoppskrifter seg tørre eller altfor mettede med de samme to smakene, men denne er uten tvil min favoritt. Partiet kan fungere som et brød, en bundt-kake, muffins, eller egentlig på noen måte, spesielt med varmt smør eller vaniljeis. Det er som dessert til frokost, og vi er her for det.
247CM fotografering | Emily Forney
Oppskriften krever standard ingredienser som sukker og egg, men det er også noen vendinger. Ikke bare tilsetter du en hel kopp strimlet kokosnøtt (noe jeg aldri trodde ville komplimentere bananen så godt), du tilsetter også en hel boks med vaniljepuddingblanding! Det er som om Chrissy kastet inn det som var til overs i pantryet hennes og på en eller annen måte kom ut med tidenes mest utrolige smakskombinasjon. Det er en fin balanse med all søtheten og den mørke sjokoladen, og selv de mest skeptiske bananfans vil bli gale for det.
247CM fotografering | Emily Forney
