247CM fotografering | Haley Lyndes
247CM fotografering | Haley Lyndes
Trader Joe's har mye å gå for det - det er rimelig og deilig, og det pakker opp noen av de mest unike og geniale produktene (f.eks. blomkålgnocchi, Everything but the Bagel-krydder, plantainkrutonger, etc.). Så, det er ingen overraskelse at den la til en annen enestående vare til butikkene sine - svart hvitløkskrydder - og ja, det er knasende, søtt og virkelig velsmakende å toppe på i utgangspunktet alt.
Hva er svart hvitløk?
Jeg ga dette et solid Google-søk før jeg kjøpte det, og det var ikke det jeg forventet. Svart hvitløk er fermentert hvitløk som blir til en tydelig svart farge gjennom hele prosessen. For å gjøre dette hjemme, ville det ta minst 30 dager i et rom med 130 grader eller varmere - AKA de fleste av oss ville sannsynligvis aldri gjort det for oss selv (så takk Trader Joe's!). Som et resultat er svart hvitløk mykere, søtere og mer mild enn vanlig hvitløk. Den er også litt mer næringsrik siden gjæringsprosessen øker helsefordelene – svart hvitløk har til og med blitt laget som supermat!
Hvordan smaker svart hvitløk?
Vel, for det første kan du definitivt se at det er hvitløk. Forskjellen i smak er subtil, men den har en søt ettersmak som gjør at den skiller seg ut fra den vanlige hvitløksmotparten. Det er i hovedsak karamellisert hvitløk, så som med all karamellisert mat, er det en søt faktor til det. Selv om du ikke trenger en tung hånd mens du stryker denne hvitløken på maten din, vil jeg definitivt anbefale å legge til en mer liberal mengde enn du ville gjort med vanlig hvitløk, siden den er litt mildere i smaken enn et hvitløksfedd eller hvitløkspulver.
Hvordan bruker du svart hvitløk?
Riktignok er jeg ikke en stor kokk, men jeg har lagt Trader Joe's Black Garlic på toppen av hvert måltid jeg har laget siden jeg kjøpte det - fra kylling til egg til grønnsaker og mer. Pokker, jeg la det til og med på en grillet ost her om kvelden, og det smakte godt. Emballasjen foreslår at du legger den til alt du vil legge tradisjonell hvitløk til, slik at du vet avtalen (kjøtt, fisk, egg, osv.). Jeg tror denne hvitløken vil smake spesielt deilig i dipper som rømme, guacamole eller til og med kremost siden smaken er søt og subtil.
Er det verdt det?
Hvis det ikke har blitt gjort klart nå - ja, Trader Joe's Black Garlic Seasoning er SÅ verdt det, og jeg hadde ikke forventet det i det hele tatt. Jeg elsker hvitløk, men dette sorte hvitløkskrydderet var ikke et element som vekket min interesse. . . før jeg prøvde det. Det var kjærlighet ved første smak, i grunnen, og nå har jeg slengt det over hvert måltid jeg lager som om det er jobben min. Den rike ettersmaken har meg hektet, og jeg ville tatt dette krydderet over å hakke opp et fedd hvitløk hver dag.
247CM fotografering | Haley Lyndes
