Sjansen er stor for at du er kjent med ingefærøl, en brus som er et populært middel mot urolig mage. Men du vet kanskje ikke så mye om ingefærøl, inkludert om det er en alkoholholdig drikk eller det tar etter den kjente brusen.
Akkurat som 'ale' i ingefærøl kan være noe misvisende, er ikke ingefærøl øl i ordets sunne forstand. Til tross for navnet er tradisjonelt ingefærøl ikke alkoholholdig, sier registrert kostholdsekspert Lauren Manaker , MS, RDN, LDN. Den har fått navnet sitt fra gjæringsprosessen som brukes i produksjonen, som ligner på bryggeprosessen for øl.
Mer spesifikt lages ingefærøl ved å fermentere sammen vann, ingefær, sukker og gjær, iht. Roxana Ehsani , MS, RD, CSSD, LDN, registrert kostholdsekspert ernæringsfysiolog og styresertifisert sportsdietist. Prosessen inneholder ekte ingefær, mens ingefærøl vanligvis har ingefærsmak, bemerker hun.
I likhet med kombucha kan gjæringsprosessen som fører til ingefærøl etterlate små mengder alkohol i det ferdige produktet. Mengden alkohol er imidlertid ikke nok til at ingefærøl kan anses som en alkoholholdig drikk. For å gi deg en idé, vanlig øl inneholder rundt fem prosent alkohol, men ingefærølmerker Bundaberg og Gingerbug oppgi at deres ingefærøl er mindre enn 0,5 prosent alkohol. Et annet ingefærølmerke, Reed sin , sier at produktene ikke inneholder alkohol i det hele tatt.
Advarsel: noen merker tilbyr alkoholholdig ingefærøl. For eksempel Crabbies originale ingefærøl er fire prosent alkohol, noe som setter alkoholinnholdet nærmere alkoholinnholdet til vanlig øl. Du kan forvente at disse drikkene er tydelig merket som alkoholholdig ingefærøl eller hard ingefærøl, gitt at alkoholfritt ingefærøl har blitt normen.
Det vanlig ingefærøl mangler av alkohol, veier det opp for smaksmessig. Ingefærøl tilbyr en kompleks, robust smak som er både forfriskende og oppkvikkende, sier Manaker. 'Den primære smaken er et brennende, skarpt krydder, som kommer fra ingefærroten, balansert med en moderat sødme. Noen kan sammenligne smaken med ingefærøl, men ingefærøl beskrives ofte som å ha en mer intens, mindre søt og mer 'ingefærøl' smak enn øl-motstykket. Brusingen gir den en litt skarp, skarp finish, noe som gjør den til en favoritt i mange forfriskende blandede drinker.'
Ingefærøl er velsmakende alene, selv om du bør fortsette med forsiktighet hvis du trenger å begrense sukkerinntaket. Den inneholder ingefærrot, som er kjent for sine potensielle helsemessige fordeler, inkludert å hjelpe fordøyelsen, redusere kvalme og ha anti-inflammatoriske egenskaper, sier Manaker. Men kommersielt produsert ingefærøl inneholder ofte høye nivåer av sukker, noe som kan bidra til vektøkning og andre helseproblemer hvis det konsumeres overdrevent.
Ingefærøl kan også forbedre mocktails. Min favoritt mocktail er bare tre ingredienser: ingefærøl, granateplejuice og en skvis limejuice, sier Ehsani. Hvis du vil kutte ned på sukkeret, kan du bare ta en skvett ingefærøl, granateplejuice, limejuice og fylle resten av mocktailglasset med sprudlende vann og is.
Og når du er interessert i å ta en alkoholholdig drink, kan du gjøre opp for ingefærølets mangel på alkohol ved å legge det til en cocktail. Ingefærøl er en komponent i klassiske drinker som Moskva-muldyret og det mørke og stormfulle.
For å oppsummere, ligner ingefærøl på ingefærøl, inkludert drikkens mangel på alkohol. Drikken kan tilføre et krydret, brusende element til mocktailer og cocktailer, eller du kan drikke den rett opp.
