247CM fotografering | Emily Weaver
247CM fotografering | Emily Weaver
Første gang jeg prøvde kokosnøttris var på teriyaki-kyllingkvelden i spisesalen på college, og jeg ble umiddelbart besatt. Det føltes som et så luksuriøst tilbehør sammenlignet med den fete maten vi ofte ble tilbudt, så da jeg kom over Chrissy Teigens søte og salte kokosrisoppskrift, visste jeg at jeg måtte prøve den.
Jeg var ikke i tvil om at kokosnøttrisen ville smake fantastisk - ikke bare er Chrissy en ekspert på kjøkkenet, men hvis college-kafeteriarisen min imponerte meg, visste jeg at dette måtte slå sokkene av meg. Den ene tingen som overrasket meg positivt med denne oppskriften, som er fra Chrissy's Cravings kokebok, var den søte dvelende aromaen den produserte under matlagingen. Jeg mener, kjøkkenet mitt luktet praktisk talt som et bad
247CM fotografering | Emily Weaver
Hold godt øye med kokosnøtten, siden den kan brenne seg raskt hvis ovnen din er på for høy varmeinnstilling.
247CM fotografering | Emily Weaver
Oppskriften anbefaler å småkoke risen og andre ingredienser i ca 20 minutter; la det imidlertid småkoke til alle væske absorberes, ellers ender du opp med supperis. Til slutt holdt jeg kokosrisen min kokende i ca 24 minutter. Så tok jeg den av varmen og lot den stå i fem minutter.
247CM fotografering | Emily Weaver
