247CM fotografering | Taylor Andrews
247CM fotografering | Taylor Andrews
Som en som kunne sette kakedeig på nesten hva som helst, kommer TikToks nylige besettelse av kakedeigscroissanter ikke som noen overraskelse. Med mandelcroissanter og sjokoladecroissanter som allerede er stifter av bakermenyer, var det egentlig bare et tidsspørsmål før de begynte å eksperimentere og tilsette kakedeig til croissantene også.
Etter min mening er croissanter grovt overvurdert. Går jeg inn i et bakeri, er nok den franske frokostvaren det siste jeg bestiller. Så da jeg bestemte meg for å smaksteste cookie dough croissantene som nylig var populært på TikTok, var jeg ikke sikker på hvordan jeg ville like det. Selvfølgelig visste jeg at jeg ville elske kakedelen, men jeg ville ikke at croissantens flassete skulle ta bort den klebrige søtheten til deigen. Heldigvis var det ikke tilfelle.
Da jeg bet i croissanten frisk ut av ovnen, smeltet sødmen fra den knapt tilberedte kakedeigen og sprøheten til croissanten i munnen min. Smakene virket ikke mot hverandre slik jeg forestilte meg. I stedet utfylte kakedeigen og croissanten hverandre nesten perfekt. Det var som en søt dessertsmørbrød som tilfredsstilte begge sider av velsmakende og søt godhet. Det er klart, når TikTok ber deg legge kakedeig på en croissant, bør du legge kakedeig på en croissant.
Hvordan lage en Cookie Dough Croissant
Heldigvis for alle dere som ikke har tid eller tålmodighet til å lage Nara Smiths hjemmelagde oppskrifter eller Benny Blancos luksuriøse kaviar-toppede latkes, kunne denne cookie-dough croissant-oppskriften ikke vært enklere. Det krever bare to ingredienser: en croissant og litt kakedeig.
Jeg bestemte meg for å følge etter Hajar Larbahs cookie dough croissant oppskrift fra TikTok fordi det virket enklest og har også over 1,3 millioner likes. Tydelig at hun gjorde noe riktig.
Som Larbah kjøpte jeg croissantene mine. (Igjen, jeg er ikke en croissant-spiser, så jeg våget meg definitivt ikke på croissant å lage heller.) I motsetning til Larbah laget jeg imidlertid ikke kakedeigen fra bunnen av. Jeg brukte Pillsbury chocolate chip cookie-deig, som jeg anbefaler på det sterkeste hvis du er i tidsnød eller bare lat som meg.
«Vi skal starte med å skjære opp croissanten på midten, og så fyller du dem med kakedeig og legger en liten klatt på toppen,» instruerer Larbah i TikTok, så det var akkurat det jeg gjorde. For meg var det omtrent to kakedeigfirkanter i midten av croissanten, og så rev jeg biter av en tredje kakedeigfirkant over hele toppen.
Larbah sa så å stikke croissantene i ovnen «til de er sprø langs kantene», men som en som ikke baker, trengte jeg mer spesifikke instruksjoner om steketid og ovnstemperatur. Jeg bestemte meg for å se tilberedningsinstruksjonene for informasjonskapslene, så jeg satte ovnstemperaturen til 350ºF og forventet at de skulle steke i 15 til 20 minutter. Når det er sagt, endte jeg opp med å bake dem i bare rundt 11 minutter fordi jeg foretrekker at informasjonskapslene mine skal være klebrige og understekte. Hele poenget er at de er kakedeigscroissanter, ikke cookiecroissanter.
Etter omtrent den fjerde gangen kjæresten min spurte om de var klare, trakk jeg croissantene ut av ovnen og beundret skjønnheten deres. Den øverste delen av croissanten var sprø i en kake-lignende tekstur, mens innsiden av croissanten var smeltet og myk - den typen konsistens det er verdt å få et hulrom for.
Jeg kunne ikke vente lenger, så jeg smakte croissanten bare 30 sekunder etter at jeg tok den ut av ovnen, og det var en av de rikeste dessertene jeg noen gang har smakt. Jeg tok sakte noen biter før jeg la den ned og trengte en salt-snackpause på grunn av hvor dekadent den var. Men da jeg kom tilbake til desserten 30 minutter senere, ble jeg igjen minnet om hvor god den var.
Som en som ikke var en croissantjente før, ble jeg overrasket over hvor mye jeg elsket den; de blandede smakene virkelig gjorde for den mest perfekte søndag kveld dessert. Hvis croissanter ikke var min greie før, så er det definitivt croissanter med kakedeig nå.
Ingredienser
- 2 bakercroissanter
- 1 pakke Pillsbury Eat or Bake Chocolate Chip Cookie Dough
- Valgfritt: et dryss melis
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 350ºF.
- Plasser croissantene på en bakeplate og del dem i to.
- Trykk to firkanter med kakedeig godt inn i midten av hver croissant.
- Brett croissanten og trykk godt 1 kakedeigfirkant oppå den.
- Sett croissantene i ovnen og stek i 11-13 minutter eller til deigen har ønsket konsistens.
- Ta croissantene ut av ovnen og la avkjøle i 2-3 minutter.
- Valgfritt: dryss melis på toppen før du spiser.
Taylor Andrews er Balance-redaktør på 247CM som spesialiserer seg på emner relatert til sex, forhold, dating, seksuell helse, mental helse og mer. I løpet av de seks årene hun har jobbet i redaksjonen har hun skrevet om hvordan sæd fordøyes, hvorfor sex-ettervern er flyttingen, og hvordan velten av Roe drepte situasjoner.
