247CM fotografering | Street Martin
247CM fotografering | Street Martin
Ifølge Dan Pelosi, aka matbloggeren bak Grossy Pelosi , denne pastaen alla vodka er så god, 'Du bør ha en ambulanse som venter utenfor på din første matbit, for du vet bare ikke hva som kommer til å skje.' Vel, teknisk sett la det meg ikke inn på sykehus da jeg prøvde det, men det var definitivt like farlig deilig som Pelosi lovet at det skulle være under hans siste God morgen Amerika utseende .
Hvis du aldri har laget pasta alla vodka før, og du ønsker å gå helt ut, er denne oppskriften uten tvil en måte å gjøre det på. Den har både olivenolje og smør, både parmesan og pecorino romano, og viktigst av alt, mye vodka. Mens Gigi Hadids berømte Carbone-inspirerte oppskrift krever bare én valgfri spiseskje med vodka, Pelosi etterlyser seks, og det er ikke valgfritt – som Pelosi understreket på bloggen sin: Vi lager VODKA-saghonning!
Når du lar sausen koke ned og alkoholen fordampe, er det som blir igjen en robust smak bare vodka kan lage. Det er viktig at du ikke forhaster deg med dette trinnet fordi sausen ikke smaker det samme hvis alkoholen ikke fordamper hele veien. Men ikke bekymre deg, det er lett å si når det gjør det. Du vil kunne lukte det så snart det skjer (selv gjennom den sterke aromaen av hvitløk og tomat), og du vil også kunne smake på det. Faktisk vil du sannsynligvis ikke kunne slutte å smake på den etter den første biten. Hvis du elsker pasta, kan du ikke gå galt med en sawce som er så rik og blank som denne.
For å lære hvordan du lager Pelosi sin oppskrift, fortsett å lese.
247CM fotografering | Street Martin
247CM fotografering | Street Martin
247CM fotografering | Street Martin
247CM fotografering | Street Martin
247CM fotografering | Street Martin
247CM fotografering | Street Martin
