De fleste mandelmelk-elskere vet at produktet de kjøper i supermarkeder ikke er laget av 100 prosent ekte mandler. Så hvor mye av nøtten bruker populære merker som Blue Diamond Almonds? Tilsynelatende ikke mye.
In a new class-action lawsuit filed in southern New York, Tracy Albert and Dimitrios Malaxianis argued that the company Blue Diamond Growers falsely advertised its Almond Breeze drink as being primarily made from almonds, when in reality, the milk most likely contains only two percent almonds. The rest is made mostly from water, sugar, carrageenan (a seaweed-based ingredient widely used for thickening), and sunflower lecithin.
De søksmål notert at ved en omfattende gjennomgang av oppskriftene for mandelmelk på Internett, krever de aller fleste oppskriftene en del mandel og tre eller fire deler vann, tilsvarende 25-33% av mandlene. Drakten argumenterte også for at uttrykket laget av ekte mandler, kombinert med bilder av mandler på melkens pakke, villeder forbrukere til å tro at Almond Breeze inneholder en høyere prosentandel av nøtten.
Mens Blue Diamond ikke deler mengden mandler som brukes i Almond Breeze i USA, er ingredienslisten for UK Almond Breeze viser at det kun er to prosent mandler, en detalj som er sitert i søksmålet.
Lignende følelser har blitt sett i Storbritannia, der shoppere også har klaget over at Alpro UK villedet publikum ved å kalle produktene for 'mandelmelk', da den inneholdt bare to prosent mandler.
Ettersom søksmålet i New York fortsetter, vil Almond Breeze-drikkere kanskje slutte å kjøpe melken i bytte mot å lage sin egen. Denne enkle, helt naturlige oppskriften - som bruker ekte mandler (omtrent 1 1/2 kopper) - har ingen bearbeidede ingredienser, så du kan være sikker på at den er sunnere enn noe butikkkjøpt alternativ.
