Mye som kylling , er laks en ekstremt allsidig mat ved at det finnes utallige måter å tilberede den på. Fordi det er et sunt alternativ med en rask koketid, er det perfekt for de som forbereder måltider. Men hvor lenge holder kokt laks seg godt i kjøleskapet? Ifølge USDA, kokte lakserester bør spises innen tre til fire dager . Imidlertid kan du teknisk sett lagre restene i opptil syv dager topper, selv om du vil gå på akkord med både smak og sikkerhet.
Konsistensen til fisk kan endre seg under lagring, så den kan ha en merkelig tekstur hvis du venter alle syv dagene med å spise den, Janilyn Hutchings, Certified Professional in Food Safety (CP-FS) og State FoodSafety sin interne mattrygghetsspesialist, fortalte 247CM. 'De FDA Food Code sier syv dager er det absolutte maksimum hvor lenge du bør oppbevare kokt fisk i kjøleskapet. Hutchings delte at hvis du beholder restene lenger enn én uke, kan du risikere at Listeria monocytogenes, en bakterie som kan vokse i kjøleskapstemperaturer, har vokst på fisken til farlige nivåer. «Jo før du spiser restene, jo bedre blir de,» la hun til.
Hvis du lagrer rester av kokt laks, anbefalte Hutchings at den bør oppbevares i lufttette beholdere, da det vil bidra til å opprettholde fiskens friskhet. For å holde styr på nøyaktig når den ble tilberedt, sørg for å merke beholderen med en siste bruksdato, slik at du husker å spise den før den blir ødelagt. Vær også bevisst på lukt eller tegn på mugg som kan vises over tid, og sørg for å kaste den hvis du tror det kan være utrygt å spise.
