Velvære

Denne Latina Herbalists sunne Sopa de Pollo-oppskrift vil varme deg opp

Алекс Рейн 24 Февраля, 2026
247continiousmusic

Når temperaturen begynner å synke til de lavere sifrene, vil mange oppleve sesongmessige sykdommer, fra sår hals til tett nese. Mange Latinx-familier har sine egne spesielle remedio caseros (hjemmelagde midler) som har gått gjennom generasjoner, som Taíno Cubana bruja og forfatter Juliet Diaz , som liker å tilberede en sopa de pollo (kyllingsuppe) som ble gitt fra oldemoren hennes i vintermånedene for å øke immuniteten. Diaz praktiserer med vilje tradisjoner som hedrer forfedre som legemliggjør henne i dag, og hun tror at hun gjennom å lage mat og etterleve sin sannhet som en curandera og Seer, gjenvinner hennes aners kraft, visdom og magi som et verktøy for frigjøring.



«Min favoritt er kjøkkenoppskrifter som min oldemors kyllinghelbredende suppe som mange cubanere lager når vi føler oss syke. Mine forfedre lever gjennom meg, og gjennom meg føler de glede, de føler seg elsket, og de vil kreve tilbake alt som har blitt tatt fra dem gjennom akkurat dette karet mitt, sa Diaz i en e-post med 247CM. «Vi går ikke sammen med våre forfedre, vi er våre forfedre. De hjelper oss å huske og gjennom erindring er vi i stand til å finne oss selv, helbrede dypt, avkolonisere og bringe ære til vår Ånd.'

Diaz mener det er en form for åndelig aktivisme å stå i din makt med de som kom før deg, ettersom hun deler sin kunnskap i bøkene sine, inkludert Hekseri , Plante hekseri , og sist, The Altar Within: En radikal andaktsguide for å frigjøre det guddommelige selv , som er full av praksiser, ritualer og trollformler hentet fra urfolks forfedres kunnskap som fokuserer på avkolonisering av spiritualitet på veien til selvoppdagelse . Diaz kommer fra en familie av curanderas og vet hvordan de helbredende fordelene med denne sopaen har motstått tidens tann. Den smaksrike buljongen til denne sopa de pollo vil berolige halsen og hydrere kroppen. Kyllingen, fideo (nudler), yuca og poteter vil holde kroppen mett og fornøyd med proteiner og karbohydrater, mens grønnsaker som løk, hvitløk og gulrøtter bringer vitamin C og K og antioksidanter inn i immunsystemet. Når man gir remedier som disse med åndelig intensjon, kan det skape en helbredelse som går utover kroppen når vi husker forfedre som brukte de samme ingrediensene for sin egen overlevelse og omsorg.

«Reclamation er en kraftig nøkkel til å takle hindringene i veien for å finne egenkjærlighet og dyp helbredelse. Å være i stand til å akseptere og anerkjenne deg selv fullt ut. Det lar oss finne fred i oss selv, ta vare på oss selv mer intimt og leve våre beste liv.' sa Diaz. «Reclamation betyr også å komme tilbake til samfunnsomsorg som folk har glemt viktigheten og kraften i. Slik levde våre forfedre, i fellesskap, omsorg for hverandre, og vi må finne tilbake til å støtte, oppløfte og vise seg frem for hverandre, spesielt i en verden som stadig prøver å viske ut oss.'

Ingredients

Bildekilde: Juliet Diaz

Stovetop

Pour

Bildekilde: Juliet Diaz

Bubbling

Sopa de Pollo

Closeup