247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
Når et kakebehov slår til, kan det være vanskelig å vente (det er en grunn til å skrelle og bake kakedeig). Men hvis du kan tvinge deg selv til å holde ut litt, må du prøve disse 48-timers sjokoladekjeks omtalt på Alvin Zhou sin YouTube-side . Å tilberede deigen er litt intenst, og ja, det må de sitte i kjøleskapet i to dager før du kan bake dem, men herregud er det verdt ventetiden. Disse kjeksene krever tre typer sukker, smør, sjokolade, espressopulver, hjemmelaget fløtekaramell og mer, og det avsluttende drysset med havsalt tar smaken til neste nivå.
Sjokoladekaker er alltid godt, etter min mening, men måten disse unike smakene smelter sammen til en deilig matbit er bare ubeskrivelig. Disse går definitivt på min vanlige dessertrotasjon hver gang jeg har litt ekstra tid (den eneste tidkrevende delen er ventetiden, da alt annet er vanlig kakeforberedelse!). Så neste gang du vil imponere vennene dine eller bare virkelig unne deg selv, lag disse informasjonskapslene. Jeg lover at du ikke vil bli skuffet.
Start med å lage fløtekaramellen med lys brunt sukker, smør og kosher salt.
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
Varm opp karamellen til den når 300 grader. Dette tar omtrent syv minutter på middels varme.
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
Sett karamellen i fryseren og la den stivne.
247CM fotografering | Sydni Ellis
Deretter lager du deigen ved å kombinere brunt og hvitt sukker, salt, espressopulver og natron.
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
Sett deigen til side mens du lager det brune smøret.
247CM fotografering | Sydni Ellis
Når den er brun, tilsett to isbiter.
247CM fotografering | Sydni Ellis
Hell i deigblandingen.
247CM fotografering | Sydni Ellis
Bland sammen, tilsett deretter vanilje og egg.
247CM fotografering | Sydni Ellis
Bland inn mel.
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
Tilsett oppkuttet sjokolade og fløtekaramell i blandingen.
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
Form den til kuler, og la det være god plass på kakeplaten. Sett den i kjøleskapet i 48 timer.
247CM fotografering | Sydni Ellis
Stek ved 300 grader i 20 minutter. Bruk en slikkepott til å omforme kakene forsiktig slik at de holder seg runde.
247CM fotografering | Sydni Ellis
Dryss havsalt på toppen og nyt!
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
