Hvis du nylig har tatt i bruk et mer plantebasert kosthold og lagt merke til - ehm - du er gasser enn normalt, er du ikke alene. Selv om jeg ikke er veganer, har New York en av de beste plantebaserte restaurantscener — og jeg har gjort det til min plikt å prøve dem alle. Forrige helg spiste jeg på et vegansk restaurant i Harlem , og maten var fantastisk! Gjennom hele middagen hadde jeg i all hemmelighet sluppet meg løs (den som smelte det gjorde det!), og da vi betalte regningen, hadde magen min fest. På turen hjem passerte jeg gass minst 10 ganger, og det var da jeg skjønte at noe definitivt var på vei. Siden jeg ikke klarte å komme over hvor gass jeg var, søkte jeg hjelp fra den alltid pålitelige Google – her er hva jeg lærte.
Kostholdsendringer kan føre til kortvarig oppblåsthet
Veganske alternativer til kjøtt og meieri inkluderer bønner, erter, nøtter, frø og soyaprodukter. Å erstatte kjøtt og meieriprodukter med disse alternativene kan føre til oppblåsthet og luft i kroppen når kroppen begynner å tilpasse seg. Den gode nyheten: det vil ikke vare lenge. Bønner og belgfrukter inneholder naturlige sukkerarter kalt oligosakkarider som er vanskelige for kroppen å fordøye. Fordi kroppen vår ikke produserer alfa-galaktosidase - enzymet som bryter ned sukkerene - forbruker og bryter bakterier i tarmene ned sukkerene i stedet. Som et biprodukt av fordøyelsen, frigjør bakteriene gass, som får deg til å svulme opp og frigjøre . . . vel, du skjønner det.
Høyfiber er å klandre
Vi har alle hørt at å spise mer fiber vil holde deg mett lenger og hjelpe til med avføring. Vegetarianere og veganere har en tendens til å konsumere mer fiber , og selv om det er mange fordeler med å konsumere fiber, kan et fiberrikt kosthold også føre til oppblåsthet og gass. Bakterier som finnes i tykktarmen din bryter ned fiber og frigjør gass som et biprodukt. Den økte metthetsfølelsen kan også føre til ubehag, som ofte føles lik oppblåsthet og gass.
Vær oppmerksom på fruktanet i grønnsaker
Hvis du opplever gass, kan kroppen din reagere på fruktanet som finnes i visse grønnsaker. Fruktan er et karbohydrat som mennesker ikke kan fordøye, og gjør det til mat for bakteriene som lever i tarmen din. Bakteriene spiser fruktanene ved gjæring, og som et resultat blir du ukontrollert gass. Høyfruktanrike grønnsaker inkluderer: artisjokker, brokkoli, rosenkål og mais. Du trenger ikke kutte disse helt ut, men start i stedet med mindre porsjoner til magen har tilpasset seg.
The Cure
I stedet for brått å bytte til et plantebasert kosthold, gå sakte over til veganske protein- og meierialternativer. En annen måte å redusere overdreven flatulens på er å introdusere mer fiber i kostholdet ditt gradvis . Start med en eller to porsjoner om dagen, og legg til en annen porsjon uken etter. Neste gang du koker bønner og belgfrukter, prøv å bløtlegge dem først. En studie fant at bløtlegging av bønner reduserer mengden sukker i bønnene . Dette er et mye bedre alternativ til å kjøpe bønner på boks. Andre ting som tyggegummi og stress kan bidra til overdreven gass og oppblåsthet.
