247CM fotografering | Emily Forney
247CM fotografering | Emily Forney
Jeg har bakt så mye i det siste, og det meste av inspirasjonen min kommer rett fra Chrissy Teigens originale oppskrifter (som henne bananbrød og rispudding). Og mens jeg endelig fant en oppskrift jeg er helt besatt av som ikke kommer fra henne Cravings kokebok, den er fortsatt Chrissy-godkjent: Southern Living sin beste gulrotkake .
Etter tvitrer lidenskapelig om gulrotkaken , som hun sa var '10 000 ganger bedre' enn hennes gulrot bryllupskake (en dristig uttalelse!), Southern Living gjorde oss alle en tjeneste og delte videre den superflavorful og rikholdige oppskriften. Jeg ville umiddelbart prøve det. Jeg bor sammen med noen utrolig kresne spisere, og alle i familien min har en annen mening om hvilken dessert de vil ha til enhver form for begivenhet eller feiring, så jeg ble overrasket da Southern Living 's gulrotkake ble umiddelbart den nye favoritten i huset mitt. Gulrotkake er ikke akkurat en smak jeg antok ville vinne alle over, men denne kaken er virkelig så god.
Selv om denne oppskriften fremstår som noe standard når det kommer til gulrotkakeingredienser, er det kjernemelkglasuren som tok dette fra grunnleggende til fantastisk. Den er veldig søt (glasuren som trekker inn i kakene ut av ovnen inkluderer sukker, kjernemelk, maissirup, vanilje og smør), så dette er definitivt en av disse dessertene. Men sammen tilførte disse ingrediensene så mye fuktighet til kaken og sementerte virkelig alle smakene sammen og forsterket dem.
En merknad: oppskriften ber om en nederlandsk ovn, som jeg ikke har. Så, hvis du er som meg og har mye baking og matlaging, kan du prøve trikset mitt. Jeg tok en større kjele og kokte opp vann og plasserte en mindre kasserolle inni den og blandet alle ingrediensene mine sammen over den kokende varmen. For meg fungerte dette perfekt.
Det er ganske mange måter denne oppskriften gir mulighet for litt tilpasning. For eksempel la jeg ikke til noen nøtter på grunn av allergier, men jeg kan definitivt se hvor saltet av dem ville ha blandet seg godt. Jeg kan tilsette rosiner neste gang for å kutte søtheten litt også. Også, mens jeg fulgte oppskriften og lagde tre kakelag, kunne dette enkelt gjøres om til en bunt eller søte cupcakes pyntet til våren. Virkelig, denne kaken kan være ganske allsidig og er så gøy å lage! Hvis du vil lage en av de beste gulrotkakene du noen gang vil ha, sjekk ut hele oppskriften nedenfor!
247CM fotografering | Emily Forney
247CM fotografering | Emily Forney
247CM fotografering | Emily Forney
