Jeg må innrømme at da jeg først hørte om sellerijuice-mani, ble jeg litt overveldet. Selleri - for meg, i det minste - er noe jeg tenker på som A) en standard grønnsak kastet i suppebaser, eller B) grønnsaken som fungerer som kjøretøyet for andre, mer deilige ting (nemlig peanøttsmør og ranchdip). Så selv om jeg så sellerijuice overalt fra Instagram til favoritthelseprogrammet mitt, var jeg ganske skeptisk til at denne vanlige gamle grønnsaken kunne gjøre noe stort for helsen min.
Hvis du ikke allerede er kjent, har sellerijuice blitt ganske populær i velværeverdenen det siste året. Noen mennesker sier at det har hjulpet dem med å oppnå høyere energinivåer, mens andre deler at det har hjulpet med å helbrede urinveisinfeksjoner og fungerer som en god ettersportsdrink. Men med lite vitenskapelig forskning for å støtte opp om fordelene ved å drikke sellerijuice, er det noen leger som bare ikke kjøper inn i det.
Selleri i seg selv er en anstendig kilde til B-vitaminer, vitamin C og fiber, sa Dr. Neal Malik , RDN, PH, MPH, og leder av Institutt for ernæring og grunnleggende vitenskaper ved Bastyr University i San Diego. Noen studier har funnet at det også inneholder noen antimikrobielle egenskaper, forklarte Malik. Det kan være her noen av disse for gode til å være sanne helsepåstander, som dens evne til å rense blodet, kan ha stammet, ordspill ment, fra.
Nysgjerrig på å se hvilken effekt sellerijuice ville ha på meg, bestemte jeg meg for at jeg skulle drikke et glass hver kveld før sengetid. I en uke kjøpte jeg stangselleri fra matbutikken og juicet dem selv - dette Svart ($40) er en av mine lavprisfavoritter. Jeg må innrømme at jeg så noen resultater jeg ikke hadde forventet.
Jeg sov bedre (og hadde noen latterlige drømmer)
Jeg la merke til at etter å ha drukket sellerijuice, sov jeg lenger, dypere og bedre. Vanligvis en til å kaste og snu eller våkne ved den minste lyden, jeg sov i stedet hele natten. Jeg må merke meg at jeg hadde noen latterlige drømmer, som jeg ikke akkurat kan koble til tilstrømningen av sellerijuice: den ene var at kjæresten min malte leiligheten vår neongrønn og gjorde den om til et yogastudio mens jeg var ute – snakk om rart! Dessverre, ifølge Dr. Malik, ser det ut til at det ikke er noen sammenheng mellom sellerijuice og dyp søvn, og min erfaring kan bare være tilfeldig.
Jeg følte meg mer hydrert
Jeg må innrømme at jeg var ganske bekymret for å drikke så mye sellerijuice før sengetid, fordi det smakte supersalt for i det minste for natrium-sensitive. . . som borderline ubehagelig salt. Jeg var forberedt på å våkne to timer ut på natten, uttørket og desperat etter et glass vann. Men etter det første sjokket ved å drikke en kopp salt grønn juice, følte jeg meg hydrert og våken, på samme måte som jeg føler meg etter å ha drukket elektrolyttvann. Kan dette være fra sellerijuicen? Ja, absolutt, sa Dr. Malik. «Når vi undersøker sammensetningen, finner vi at selleri består av 95 prosent vann. Ved å blande eller juice selleri frigjøres mye av vannet. Som et resultat kan sellerijuice bidra til å rehydrere kroppen.'
Jeg våknet mindre oppblåst
Oppblåsthet og jeg har et veldig frustrerende pågående forhold. Når jeg spiser sunt, blir jeg oppblåst. Når jeg ikke spiser det sunneste, blir jeg fortsatt oppblåst. Svært lite hjelper til med å redusere oppblåstheten min til et minimum, og det er grunnen til at jeg ble overrasket over at da jeg våknet etter den første natten med å ha drukket sellerijuice, hadde oppblåstheten min forsvunnet. Dette overrasket meg delvis fordi jeg, med full avsløring, tilfeldig bestemte meg for å spise en varm pizzalomme før sengetid og fryktet det verste. Men denne oppblåste vekkerklokken har kanskje ikke helt med selve sellerijuicen å gjøre. Basert på dataene jeg har sett, ser det ikke ut til å være en sammenheng mellom sellerijuice og en reduksjon i oppblåsthetssymptomer, sa Dr. Malik. Men jeg vil mistenke at sellerijuicen forhindrer dehydrering, og å holde seg tilstrekkelig hydrert kan bidra til å redusere oppblåsthet.
Så nå gjenstår spørsmålet - vil jeg holde meg til mitt nattlige sellerijuice-rituale? Svaret er sannsynligvis nei. For å være ærlig, er jeg ikke bare en stor fan av dens salte smak, men jeg vil heller ikke sette alle mine helse- og velværehåp i noen få gram daglig grønn juice. Dr. Malik sa det best: Konklusjonen er at selv om selleri i seg selv er en næringsrik mat og bør inkluderes som en del av et balansert kosthold, vil konsumering av den isolert eller som juice sannsynligvis ikke tjene som en kur. Godt sagt!
