247CM fotografering | Kaley Rohlinger
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
Jeg har alltid trodd at tomme syltetøyglass var perfekte for havre over natten, men @ hitchcockhappyhour på TikTok har åpnet øynene mine for en helt ny (og mer voksen) bruk: en Jam-Jar Gin and Tonic. Denne cocktailen innebærer å legge gin til det nesten tomme syltetøyglasset og gi det en god shake for å tilføre alkoholen med syltetøysmaken. Deretter, på klassisk gin og tonic-måte, tilsett bare tonicvann og, hvis du vil, en skvett bitter. Oppskriften anbefaler lavendelbitter og agurktonicvann for å komplementere ginnotene, men ginen jeg brukte hadde flere sitrusnoter, så jeg valgte sitrusbitter og vanlig tonicvann. Sluttresultatet er en herlig blomstercocktail som tilfører bærsmak og sødme til en tradisjonell gin og tonic. Den har den perfekte smaken og estetikken for en vårlig patio happy hour.
For å lage denne cocktailen anbefaler jeg å bruke et syltetøyglass som stort sett er tomt, men som ikke har blitt skrapet godt (krukken min hadde omtrent en spiseskje syltetøy igjen) og riste ginen uten is først. Når jeg ristet ginen min med is, ble syltetøyet kaldt og stivnet, noe som gjorde det vanskeligere å blande med ginen. Etter å ha vært borti denne komplikasjonen, fjernet jeg isen og lot glasskrukken varmes opp, hvoretter jeg ikke hadde noe problem med å emulgere ginen med syltetøyet. Risteprosessen tok bare omtrent to minutter. Når du har fått i deg gin-infundert syltetøy, anbefaler jeg å tilsette isen igjen og riste i omtrent et minutt slik at cocktailen din blir god og kald. Hell deretter i et cocktailglass, tilsett bitter (valgfritt) og tonicvann, og server for en søt, sylteaktig godbit. Denne oppskriften gir massevis av smak til ginen, og den kunne ikke vært enklere å lage! Den eneste ulempen? Jeg kommer til å kjøpe mye mer syltetøy.
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
