Etter å ha støtt på en yoga- og CrossFit-venninne i matbutikken, begynte vi å snakke om hvordan hun sluttet med periodisk fasting og nå spiser denne frokosten som kostholdseksperten hennes anbefalte - stålkuttet havre over natten. Du mener havregryn? Jeg spurte, men hun sa: 'nei, stålkuttet havre.' Ingen matlaging eller forsoking nødvendig! Bare forbered som du ville ha gjort havregryn, sett dem i kjøleskapet, og bom – du har stålkuttet havre over natten!
Les mer
247CM fotografering | Jenny Sugar
Jeg er den første som innrømmer at jeg har en liten besettelse av havre over natten og elsker å lage forskjellige smakskombinasjoner fra klassikere som sjokolade-peanøttsmør til mer prangende smaker som brownie-deig. Jeg elsker å lage nye oppskrifter med forskjellig frukt, nøtter, frø, smaksatt proteinpulver og forskjellig melk uten melk, men en konstant gjenstår - jeg bruker alltid havregryn. Jeg måtte prøve den med stålkuttet havre!
247CM fotografering | Jenny Sugar
Min bekymring var at det ville være for seigt og ikke på en god måte. Men den stålkuttede havren ble myk over natten i kjøleskapet, og ved første bit la jeg merke til at teksturen var seigere enn når jeg bruker havregryn, men på en tilfredsstillende måte. Den var også fortsatt kremet, men føltes bare mer innholdsrik, og fordi denne oppskriften tilbyr 23,7 gram protein og 16,5 gram fiber, følte jeg meg mett og energisk i timevis.
247CM fotografering | Jenny Sugar
Disse over natten stålkuttede havrene er svært forskjellige i tekstur fra tradisjonelle overnatthavre og også svært forskjellige i tekstur til tradisjonelle stålkuttede havre. Jeg ble en øyeblikkelig fan, og min krukke med havre over natten har for alltid forandret seg. Jeg elsket også at kostholdseksperten hennes anbefalte å bruke moset banan for sødmen i stedet for lønnesirup som jeg er vant til å bruke, og det smakte definitivt søtt nok! Det la til den kremete teksturen.
247CM fotografering | Jenny Sugar
Den ene forskjellen med å tilberede stålkuttet havre over natten er at en lengre bløtleggingstid er nødvendig - minst 15 timer. Så jeg foreslår at du forbereder en ukes verdi på søndag ettermiddag, så når du går for å nyte dem på mandag morgen, vil de være perfekte. Jeg fant ut at glassene fra dag to til og med dag fem var litt mykere i konsistensen enn dag éns, så hvis du foretrekker det, er det bare å forberede dine på lørdag for uken.
