Å lage et Thanksgiving- eller Friendsgiving-måltid kan virke som en skremmende oppgave. Alle de nostalgiske rettene må være deilige og tidsbestemt til perfeksjon - og den mest skremmende av alt er kalkunen. Det er vanskelig å vite hvor lenge du skal lage en kalkun: gå for lenge, så blir den tørr; for kort, og du risikerer helsen til gjestene dine. Og hvorfor er det alltid Thanksgiving Day når du innser at du ikke har et kjøtttermometer?
Sannelig, den eneste måten å vite sikkert om kalkunen din er ferdig er å ta den indre temperaturen med et termometer, iht. Butterball . Det er anbefalingen fra Sentre for sykdomskontroll og forebygging også. Kalkunen din bør nå minst 165 ° F, ifølge CDC, og du bør måle den på tre forskjellige steder: den tykkeste delen av brystet; hvor kroppen og låret går sammen, sikter mot låret; og hvor kroppen og vingen går sammen, sikter mot vingen. Selv om kalkunen din har en popup-timer, anbefaler CDC å bruke et termometer for å være sikker.
Men hvis det allerede er høsttakkefest og du ikke har et termometer, er du ikke sjanseløs. Vi har snakket med ekspertene bak Tyrkia Talk-Line på Butterball for hjelp. Her er noen tips for å sikre at du tilbereder kalkunen din, inkludert hvordan du kan finne ut om en kalkun er ferdig uten kjøtttermometer.
Hvordan fortelle om en kalkun er ferdig uten et termometer
1. Finn ut koketiden basert på vekten av kalkunen din
Bruker Butterball's kalkunkalkulator er den enkleste måten å finne ut hvor lenge kalkunen din trenger å lage mat basert på vekten. For eksempel vil en kalkun på 20 pund uten fyll ta tre og en halv til fire timer å tilberede ved 325 ° F.
2. Ikke åpne ovnsdøren for å sjekke kalkunen ofte
Selv om det er fristende å sjekke kalkunen din, senker åpning av ovnen bare temperaturen og forlenger prosessen, noe som potensielt ødelegger den opprinnelige estimerte tiden. Hold ovnen lukket til du er omtrent to tredjedeler av veien for å sjekke den for første gang. Hvis kalkunbrystene blir for brune for raskt, dekk kalkunen i et telt av folie. Hvis de ikke ser brune ut, hopp gjerne over det trinnet.
3. Sjekk låret for å vite når kalkunen er ferdig
Den dypeste delen av lårmuskelen er vanligvis den siste delen av kalkunen som skal gjøres. For å se om kalkunen din er ferdig uten et termometer, stikk hull i låret med en gaffel og vær oppmerksom på saftene: Hvis saften blir klar, er den kokt, og hvis saften er rødrosa, trenger den mer tid. Sett kalkunen tilbake i ovnen, og sjekk igjen etter kort tid.
Og gjør deg selv en tjeneste til neste Thanksgiving? Gå videre og kjøp et kjøtttermometer akkurat nå.
— Ytterligere rapportering av Lauren Harano og Lauren Mazzo
Lauren Harano er bidragsyter for 247CM og var tidligere redaktør for 247CM Living, Beauty, and Shop. Hun har en lidenskap for hudpleie, mordmysterier og netthandel. Bortsett fra PS, kan arbeidet hennes bli funnet på sidene til Cosmopolitan og Seventeen samt online på InStyle, Esquire, NBC og forskjellige mat- og reisesider.
Lauren Mazzo var senior treningsredaktør i PS. Hun er sertifisert personlig trener og ernæringsspesialist gjennom American Council on Exercise. Før hun begynte i PS, jobbet hun i seks år som skribent og redaktør for Shape Magazine som dekket helse, fitness, ernæring, mental helse, sex og forhold, skjønnhet og astrologi.
Erin Cullum er en tidligere redaktør for 247CM trending og virale funksjoner.
