247CM fotografering | Jada Welch
247CM fotografering | Jada Welch
Benihana har mange signaturretter og sauser som folk setter pris på, og ingefærsausen deres er intet unntak. Denne dipsausen er kjent for å være en god følgesvenn til grønnsaker, kjøtt og sjømat, men med hvor deilig den er, tror jeg at jeg kommer til å bruke den til mye mer! Denne sausen slo sokkene av meg.
For å være helt gjennomsiktig her, er jeg ikke i nærheten av å være kokk. Forloveden min lager middag til meg de fleste kvelder, og oppskrifter med mer enn 10 ingredienser skremmer meg vanligvis, men jeg har prøvd å presse meg selv til å eksperimentere litt mer på kjøkkenet i det siste. Denne kopien Beninah saus er flott for alle, siden den krever minimalt med utstyr, ikke er tidkrevende og kun inneholder fem ingredienser som du sannsynligvis allerede har på kjøkkenet ditt!
247CM fotografering | Jada Welch
Oppskriften var enkel å følge og rask å lage. Jeg byttet ut kokosnøttaminosyrer i stedet for soyasaus for å gjøre sausen soya- og glutenfri, og hadde fire av fem ingredienser i foodprosessoren min i løpet av minutter. Den eneste vanskeligheten jeg hadde i prosessen var å tilberede den ferske ingefæren. Jeg forsøkte å gjøre det med en gaffel, noe som var litt mer tidkrevende enn å bruke et rivjern, men fortsatt mulig.
247CM fotografering | Jada Welch
Aromaen fra ingefæren og sitronsaften sammen med soyasaus og løk fylte kjøkkenet mitt, og munnen min begynte å vanne - det vil si når øynene mine sluttet å hakke løkene!
247CM fotografering | Jada Welch
Jeg brukte min Ninja foodprosessor på puré-innstillingen i ca. 60 sekunder og trykket på pulsknappen et par ganger for god ordens skyld. Konsistensen var perfekt, og etter en kjapp smakstest ville jeg ha den på alt.
Jeg bestemte meg for at jeg skulle teste den i et måltid for å få full effekt (selv om bare å spise skjeer av det var ganske så velsmakende), så jeg puttet litt ris i riskokeren, dampet litt brokkoli og sauterte noen kjøttfrie kyllingstrimler. Jeg la alt dette i en bolle og påførte sjenerøst ingefærsausen. Ingen spøk - det var så deilig at jeg spiste det samme måltidet til lunsj og middag.
247CM fotografering | Jada Welch
